Prosa e Fato

Receita tradicional, fácil e com aquele gostinho de fazenda! Na roça, o cheiro de pão assando no forno é sinônimo de acolhimento, tradição e sabor. Essa receita de pão caseiro leva poucos ingredientes e rende um pão macio, dourado e perfeito para acompanhar um café coado na hora. 🧂 Ingredientes: 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente) 2 copos (americanos) de leite morno 1 copo (americano) de água morna 1/2 copo (americano) de óleo 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) rasa de sal 2 ovos 1 envelope de fermento biológico seco (10g) ou 30g de fermento fresco 👨‍🍳 Modo de preparo: Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar, o leite morno e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até espumar. Adicione os ovos, o óleo e o sal. Misture bem. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau ou com as mãos até formar uma massa macia. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar elástica e homog...

Uma delícia da roça que lembra o café da tarde na casa da vó! Se tem um quitute que representa bem a simplicidade e o sabor do interior, é a rosquinha de nata caipira . Com textura leve, casquinha dourada e o miolo que derrete na boca, ela combina com café passado na hora e boas histórias na varanda. Essa receita é daquelas fáceis, econômicas e com gosto de infância. E o melhor: não precisa de batedeira nem forno moderno. Dá até pra fazer no forno a lenha, se tiver um aí no sítio! 🧂 Ingredientes: 2 ovos 4 colheres (sopa) de nata (ou creme de leite fresco) 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 1 pitada de sal 1 colher (chá) de fermento em pó Farinha de trigo até dar ponto (aproximadamente 2 a 3 xícaras) Açúcar e canela para polvilhar (opcional) 👩‍🍳 Modo de preparo: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, a manteiga e a nata até formar um creme. Adicione o sal, o fermento e vá colocando a farinha aos poucos, até a massa des...

Nada representa mais o sabor da roça do que um bom bolo de fubá cremoso , servido ainda morno com café coado na hora. Essa versão especial leva queijo da fazenda , que derrete e se mistura à massa, trazendo ainda mais sabor e aquele gostinho caseiro que só quem cresceu no interior conhece. Se você busca uma receita fácil, com textura macia e cremosa, e um toque mineiro que conquista qualquer visita, essa aqui é perfeita! 🍽️ Ingredientes: 3 ovos 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) 2 xícaras (chá) de açúcar 4 xícaras (chá) de leite 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 100 g de queijo minas fresco (ou meia cura) ralado grosso 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal 👩‍🍳 Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (redonda ou retangular). No liquidificador, bata os ovos , açúcar , leite , manteiga , fubá , farinha de trigo e ...