🍩 Rosquinha de nata caipira: derrete na boca!

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Uma delícia da roça que lembra o café da tarde na casa da vó!

Se tem um quitute que representa bem a simplicidade e o sabor do interior, é a rosquinha de nata caipira. Com textura leve, casquinha dourada e o miolo que derrete na boca, ela combina com café passado na hora e boas histórias na varanda.

Essa receita é daquelas fáceis, econômicas e com gosto de infância. E o melhor: não precisa de batedeira nem forno moderno. Dá até pra fazer no forno a lenha, se tiver um aí no sítio!

🧂 Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de nata (ou creme de leite fresco)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Farinha de trigo até dar ponto (aproximadamente 2 a 3 xícaras)
  • Açúcar e canela para polvilhar (opcional)

👩‍🍳 Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, a manteiga e a nata até formar um creme.
  2. Adicione o sal, o fermento e vá colocando a farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
  3. Modele rosquinhas pequenas, no formato tradicional (argolinhas).
  4. Coloque em uma forma untada ou com papel manteiga.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar levemente.
  6. Se quiser, passe ainda mornas no açúcar com canela. Fica uma tentação!

✨ Dicas da roça:

  • Use nata de leite tirado do dia para um sabor autêntico (se tiver vaca em casa, melhor ainda!).
  • Quer uma textura mais macia? Adicione 1 colher de amido de milho na massa.
  • Essas rosquinhas duram vários dias se guardadas em potes bem fechados.

📖 Um pedacinho da tradição...

Essa rosquinha já passou por muitas mãos: de avós para netas, de vizinha pra vizinha. Era comum ver bandejas cheias nas festas da igreja, acompanhadas de café passado no coador de pano. Fazer essa receita é mais do que cozinhar: é manter vivas as memórias da roça.

☕ Para acompanhar:

  • Café coado no bule
  • Leite com achocolatado
  • Chá de erva-doce da horta

🗣️ E você?

Já comeu ou fez rosquinha de nata aí na sua casa? Tem alguma dica da sua família? Deixe nos comentários e conte pra gente como é o seu jeitinho de fazer!

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