Prosa e Fato

Perfeito para esquentar as noites frias e lembrar os sabores das festas juninas no interior! O vinho quente é uma bebida típica das festas de São João, mas cai bem em qualquer noite fria. Feito com vinho tinto, especiarias e frutas, ele aquece o corpo e traz aquele gostinho de roça que todo mundo ama. 🧂 Ingredientes: 1 litro de vinho tinto seco (ou suave, se preferir mais doce) 2 xícaras (chá) de água 1 xícara (chá) de açúcar (ajuste a gosto) 1 pau de canela 5 cravos-da-índia Casca de 1 laranja (sem a parte branca) Casca de 1 limão 1 maçã picada em cubos 1/2 xícara (chá) de gengibre picado (opcional) 👩‍🍳 Modo de Preparo: Em uma panela grande, coloque a água, o açúcar, a canela, os cravos, as cascas de laranja e limão, e o gengibre. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 10 minutos para formar uma infusão aromática. Adicione o vinho e a maçã picada. Misture bem. Aqueça por mais 10 minutos, sem deixar ferver, para não evaporar ...

O verdadeiro sabor da roça, direto da espiga pra sua mesa! Se tem uma receita que carrega a alma do interior, é a pamonha caseira enrolada na palha . Seja nas festas juninas, nos almoços de domingo ou nas tardes de fogão à lenha, ela representa a fartura da lavoura, o cuidado com os detalhes e aquele sabor que só o milho fresco tem. Nada de pamonha industrializada — aqui é daquelas feitas com carinho, do jeitinho que a vó ensinou. Bora aprender? 🧂 Ingredientes: 10 espigas de milho verde 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (pode ajustar a gosto) 1 pitada de sal 1 xícara (chá) de leite (opcional – deixa a massa mais cremosa) Palhas de milho bem lavadas (para enrolar) Barbante ou tiras da própria palha para amarrar 👩‍🍳 Modo de preparo: Prepare as palhas: lave bem as palhas do milho e deixe de molho em água quente por 5 minutos para amolecer. Escorra e reserve. Retire os grãos do milho: com uma faca, corte os grãos das espigas e bata no liquidificador...