🍷 Vinho Quente Tradicional da Roça
Perfeito para esquentar as noites frias e lembrar os sabores das festas juninas no interior!
O vinho quente é uma bebida típica das festas de São João, mas cai bem em qualquer noite fria. Feito com vinho tinto, especiarias e frutas, ele aquece o corpo e traz aquele gostinho de roça que todo mundo ama.
🧂 Ingredientes:
- 1 litro de vinho tinto seco (ou suave, se preferir mais doce)
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar (ajuste a gosto)
- 1 pau de canela
- 5 cravos-da-índia
- Casca de 1 laranja (sem a parte branca)
- Casca de 1 limão
- 1 maçã picada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de gengibre picado (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, coloque a água, o açúcar, a canela, os cravos, as cascas de laranja e limão, e o gengibre.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 10 minutos para formar uma infusão aromática.
- Adicione o vinho e a maçã picada. Misture bem.
- Aqueça por mais 10 minutos, sem deixar ferver, para não evaporar o álcool.
- Prove e ajuste o açúcar se necessário.
- Sirva quente, com pedaços de maçã no fundo da caneca.
✨ Dicas da Roça:
- Se quiser um toque mais forte, adicione um pouco de cachaça ou conhaque.
- Evite ferver o vinho para preservar o sabor e o teor alcoólico.
- Fica ótimo acompanhado de bolo de fubá ou pamonha!
📖 Um pedacinho da tradição...
No interior, vinho quente é mais do que bebida: é símbolo de reunião, calor humano e histórias ao redor da fogueira. Essa receita é uma forma simples de manter viva a memória das festas de São João e dos encontros com quem a gente gosta.
🗣️ E você?
Já preparou vinho quente em casa? Tem algum segredo ou ingrediente especial da sua família? Deixe aqui nos comentários e compartilhe sua versão com a gente!
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