🥖 Como fazer pão caseiro igual da roça: receita simples e macia
Na cozinha da roça, o cheiro de pão assando no forno é sinal de acolhimento, tradição e sabor. Essa receita de pão caseiro igual ao da roça vai te levar direto para as manhãs na fazenda, quando o café coado na hora se encontrava com aquele pão macio, feito com carinho e paciência.
Aqui, você vai aprender o passo a passo de uma receita simples, com ingredientes acessíveis e um resultado de dar água na boca!
🍞 Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 2 copos (americanos) de leite morno
- 1 copo (americano) de água morna
- 1/2 copo (americano) de óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 2 ovos
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g) ou 30g de fermento fresco
🧑🍳 Modo de preparo:
- Misture o fermento, o açúcar, o leite morno e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
- Acrescente os ovos, o óleo e o sal. Misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
- Sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar elástica.
- Deixe descansar por 1 hora, coberta com um pano limpo.
- Modele os pães e coloque em formas untadas. Deixe crescer mais 30 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
- Para um brilho especial, pincele gema de ovo por cima antes de assar.
✨ Dicas da roça:
- Recheie com queijo, goiabada ou ervas e alho.
- A sova e o tempo de descanso são o segredo do pão macio.
- Use leite de vaca tirado na hora para um sabor ainda mais caipira.
📖 Um pedacinho da história...
Essa receita vem passando de geração em geração nas cozinhas do interior. Em muitas famílias, o pão era feito no fogão a lenha com fermento natural e alimentava a família por dias. Fazer pão na roça é mais do que cozinhar — é manter viva uma tradição.
☕ Para acompanhar...
- Café coado na hora
- Manteiga da fazenda
- Doce de leite caseiro
🗣️ E você?
Já fez essa receita? Tem alguma dica da sua avó ou da sua família? Deixe nos comentários e compartilhe sua história com a gente!
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