A Melhor Costelinha de Porco que Você Vai Provar – Com Creme de Açafrão dos Deuses! 😋🐖
Costelinha de Porco Cremosa com Açafrão: Receita Fácil e Saborosa para Almoço em Família
Rendimento: até 6 porções | Tempo de preparo: cerca de 1h
Está procurando uma receita fácil de costelinha de porco com sabor marcante e apresentação irresistível? Então você vai adorar essa costelinha suculenta com creme de açafrão, milho e pimentão — perfeita para um almoço de domingo ou jantares especiais.
Além de saborosa, essa receita é simples de preparar e agrada toda a família. O açafrão dá um toque especial e saudável, enquanto o creme de leite e o milho garantem uma cremosidade única.
📝 Ingredientes para Costelinha Cremosa com Açafrão
- 2 kg de costelinha de porco (em cubos de ~4 cm)
- 1 colher (sopa) de açafrão (ou cúrcuma em pó)
- 1 pimentão verde médio picado
- 1 cebola média picada
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colher (sopa) de colorau
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (dissolvido em água quente)
- 1 colher (sopa) de pasta de alho e sal (ou 3 dentes de alho + sal a gosto)
- Cheiro-verde a gosto
- ½ litro de óleo para fritar a costelinha
- 3 colheres (sopa) de óleo para o refogado
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1. Tempere e frite a costelinha
Tempere os pedaços de costelinha com a pasta de alho e sal. Deixe marinar por 30 minutos.
Frite a carne em óleo quente até dourar bem. Escorra em papel-toalha e reserve.
2. Prepare o creme de açafrão
Em outra panela, aqueça 3 colheres de óleo e refogue a cebola até dourar.
Adicione o milho e o pimentão. Refogue por 10 minutos até ficarem macios.
Acrescente o açafrão e o colorau. Misture bem e refogue por mais 3 minutos.
3. Finalize o prato
Adicione a costelinha frita à panela e cubra com água.
Quando começar a ferver, junte o amido de milho dissolvido para engrossar o caldo. Cozinhe por 10 a 15 minutos.
Desligue o fogo, misture o cheiro-verde e o creme de leite. Sirva em seguida.
🍽️ Dicas para Servir
- Acompanhamento: Arroz branco soltinho e batata palha crocante.
- Toque extra: Adicione pimenta-do-reino para realçar o sabor.
- Rendimento: Serve até 6 pessoas — ideal para almoço em família!
💡 Por que essa receita faz tanto sucesso?
- Fácil de preparar
- Ingredientes acessíveis
- Prato cremoso e aromático
- Ideal para ocasiões especiais
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