Receita - Bolinho Nuvens do Céu

Bolinho Nuvens do Céu

Ingredientes:

• 1 maçã média descascada e ralada
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de leite em pó integral
• 1 ovo
• Casca ralada de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/3 de xícara (chá) de uvas passas (opcional)
• Para fritar: Óleo vegetal
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, sal, fermento e leite em pó).
2. Adicione o ovo e misture bem até incorporar.
3. Acrescente o conhaque, a essência de baunilha, a maçã ralada e as raspas de limão, misturando delicadamente.
4. Se desejar, adicione as uvas passas e misture levemente.
5. Aqueça o óleo em uma panela média (não muito quente).
6. Com duas colheres, modele os bolinhos e frite em lotes de 4 por vez, até dourar uniformemente.
7. Escorra em papel absorvente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
8. Sirva quente para melhor aproveitamento do sabor.

Dica: A massa deve ficar um pouco mais consistente que a de bolinho de chuva tradicional.

Receita: Blog Chifre de Ouro